春节过后的正月，好像一首诗、一幅漫画，把村庄写入诗中，再注入多彩缤纷的画中，仿佛大地突然间美了，诗情画意充分体现其中。村庄呈现出前所未有的美景，大门上的大红灯笼、诱人眼球的大红对联、左右贴的秦琼、敬德门神，都栩栩如生站立两旁。仿佛是不出钱的门卫守护着美丽如花的院落。
每年大年三十日，母亲端上一个不大的木盘，里面放着香、表、小红蜡，还有给墙上贴的六神（天爷、灶爷、土贴爷、财神爷、井王爷、仓神爷），母亲口中念念有词，灶爷跟前是上天言好事、土贴爷是进门一老仙、财神爷是日进斗金等等，我听着听着偷偷笑了，母亲瞪了我一眼，吓的我赶紧跑了。
大年初一已过，待客成了家家户户的大事。一年到头了，相互在一块儿坐坐，聊聊天、拉拉家长、说些知心话。女人们走到一起也拜子长、底子短地打开了话匣子，没完没了地说着。给新年带来了快乐，小孩穿着新衣服，手拿着各种花炮，快乐地放着。那炮一响，小孩又双手堵着耳朵。村庄那欢乐的笑声，臊子面的香味，回荡在农家小院、大街小巷。
正月寒风刺骨，西北风冻得我耳朵发疼，脸都冻青了，手脚麻木了，但我心是火热的。我期盼着客人的到来，不知向门外跑了多少回，期盼着今天多来点客人，越多越好，特别是我喜欢的客娃娃——弟弟妹妹。我留下我心爱的花炮，等他们来了共同分享，共同听那震耳欲聋的炮声。
待客不知从什么时候兴起，也无可考究，但一代代流传下来，并发扬光大。
儿时的我，从小就喜欢走亲戚，就是今天你去我家，明天我去你家，有时走亲戚晚上也不回去，第二天一块儿又去他家。
我懂事后，父亲母亲就领我跟年集，准备待客的东西。那时候农村人多，年集也很大，一到腊月，天天有人跟集，今天买这个，明天买那个。反正到大年三十日还没有买够，无外乎都是葱、蒜苗、红萝卜。最后父亲等肉便宜了再割几斤肉。用父亲常说的一句话：“一年到头了，过年待客，要给客吃好些，穷富不在这一天。”
年集人太多，那时小偷也多。记得有一年，母亲给我看上了一件衣服，去了那个摊位两次，好不容易把价格磨（商量）好了。母亲从衣服下面一掏钱，发现钱不见了。衣服下一条长长的口子，小偷不知什么时候，把母亲的衣兜割破，把钱偷走了。我一看母亲大惊失色，忙问怎么了，母亲说把给我准备买衣服的五块钱丢了，我一看母亲眼泪汪汪的样子忙说：“妈，衣服我不要了，这身衣服就可以了。”那时的五块钱，可值钱了。
那时候的过年，是娃娃伙的天下。用农村话说，这些娃就猴疯了，吃喝玩耍，一整天都不回家，过年待客，也跑的不着家身（不回家）。
我家待客定在正月初四，为什么要订在正月初四，我也不知道，从我记事起，就是正月初四待客。
每年的正月初三晚上，我见母亲翻开她的家当，整理三毛、五毛的零钱，第二天给来的客娃娃发坠命钱。记得那一年情况好些，父亲给母亲花了些新钱，一个娃给一块新锃锃的人民币。
初四早上，太阳从东方冉冉升起，阳光那样的温柔、亲切，那样的诱人眼球。那阳光好像给寒冷的冬天披上一条艳丽婚纱，使冬天多丽多彩。南北的大道上，走亲戚的人来人往，车水马龙，那自行车和人穿梭在公路上，村庄门前热闹非凡，不知谁家的孩子在点燃着小炮、地炮、一炮两响。几个调皮捣蛋的孩子在门口玩着各种游戏。我接过外爷外婆送给我的灯笼和礼当，把他们迎进门去。
我又跑出来，母亲忙着收拾做早上的臊子面，父亲招呼着到家的客人，忙着给他们倒茶、发烟。父亲交给我的任务是在大门外迎接来的客人。
七大姑八大姨都到了，亲戚几乎到齐了。我忙摆好了凳子，父亲招呼着客人上桌。一桌坐六个人，安排了两桌。
臊子面上来了，是母亲一手调汤下面，那臊子面的香、酸味道，充满了灶房，飘向了院落，飘向了大街小巷，给浓浓的年味增添了喜悦。
父亲招呼客人，天冷别急慢慢吃，母亲时不时头伸出窗外，问调合尝着没有。我和弟弟一个劲地向两个桌子端饭。
我也不停地问着调合尝着没。这本是一句客气话，但在我口中变得亲切，自然。
客人们都夸我懂事，长的乖，我听后心里甜丝丝的，腿上更有劲了，跑得也快了。
我清楚地记得，父亲教我的一句话：“吃喝不如应活。”那就是说对客人要热情，要客气，千万不要人家来咱屋了，咱二五不挂（不理）。
等客人刚吃完饭，我就拿出父亲早就准备好的（大雁塔）烟，给客人发，并给客人倒茶。
年复一年，日复一日，十多年过去了。我也长大了，也结婚生子了。我家待客还是每年正月初四，这不需要通知，也不需要捎话告诉客人日子，亲戚六人（所有）都知道我家正月初四待客，风雪不避，该来的我舅、我妗子，我丈人一大家还有七大姑八大姨的，都准时赶来。每次上午吃饭都饱饱坐三桌子还得挤挤，有时小孩子还没有坐上。父亲母亲眉开眼笑，我看见这么多客人，别提心里有多高兴，一大家人都招呼亲戚，我妗子常常对人说：“我一家人己常（热情），她爱来我家。我母亲包括我媳妇，都喜爱人。”
现在在我手里，还没有变，还是正月初四待客，但生活方式变了，现在吃的不是过去的，除过各种肉外，还有鸡、鱼、虾，什么丸子、火锅的。早上臊子面还是过去的老传统一一臊子面。那煎、旺、稀的可口。
星移斗转，我现在儿孙满堂，两个孙女也爱吃香喷喷的臊子面，也在她妈妈、她奶奶的教育下，会招呼人了。每次只要客人一进门，我孙女就迎上去，爷爷好、奶奶好的问候着，每到春节，她们还加上一句，爷爷奶奶新年好。
哈哈，这一叫往往也不好，害的爷爷奶奶满身上摸，找钱，有些没有准备的，也不好意思，我客气的把孙子领走了。
待客，待的是喜气，待的是欢乐，更待的是一年四季的丰收，愿我们在待客中寻找幸福，寻找新一年高兴。
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